Việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp duy trì độ tươi ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng, tiết kiệm chi phí và giảm lãng phí thực phẩm. Dưới đây là những mẹo đơn giản nhưng rất hiệu quả để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
1. Sắp xếp thực phẩm hợp lý
Một trong những mẹo quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm là sắp xếp đúng cách trong tủ lạnh. Cần phân loại thực phẩm thành các nhóm khác nhau như rau củ, thịt, cá, các món ăn chế biến sẵn. Điều này giúp tránh lây nhiễm vi khuẩn từ thực phẩm này sang thực phẩm khác, đặc biệt là từ thực phẩm sống sang thực phẩm chế biến sẵn.
-
Mẹo: Đặt các thực phẩm đã chế biến xong ở ngăn trên cùng, còn thực phẩm sống như thịt, cá thì đặt ở ngăn dưới cùng để tránh nhiễm khuẩn.
2. Dùng bao bì kín để bảo quản
Thực phẩm nếu không được đóng gói kín sẽ dễ bị khô và hư hỏng nhanh chóng. Việc đóng gói kỹ lưỡng thực phẩm trong bao bì sẽ giúp duy trì độ tươi lâu hơn.
-
Mẹo: Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín khí để bảo quản rau củ quả, thịt và các món ăn đã chế biến.
3. Đặt nhiệt độ tủ lạnh đúng mức
Tủ lạnh có tác dụng bảo quản tốt nhất khi duy trì nhiệt độ từ 3°C đến 5°C. Nếu tủ lạnh quá lạnh (dưới 0°C), thực phẩm có thể bị đông cứng và mất chất dinh dưỡng. Nếu tủ lạnh quá ấm, thực phẩm dễ bị hư hỏng và nấm mốc phát triển.
-
Mẹo: Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh định kỳ và điều chỉnh nếu cần.
4. Không nhồi nhét thực phẩm quá đầy
Việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh khiến không khí không thể lưu thông tốt, ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh đều. Điều này có thể khiến một số thực phẩm bị hỏng trước khi đến lượt dùng.
-
Mẹo: Đảm bảo tủ lạnh của bạn có đủ không gian để không khí có thể lưu thông, giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả.
5. Rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
Việc rửa sạch rau củ trước khi bảo quản trong tủ lạnh có thể giúp loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên rửa chúng khi cần sử dụng, không nên rửa trước khi bảo quản lâu dài, vì nước có thể làm rau củ dễ bị thối.
-
Mẹo: Nếu muốn bảo quản lâu, hãy để rau củ khô ráo trước khi cho vào tủ lạnh.
COMMENTS